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※画像はイメージです

国産「うなぎ蒲焼(大)」【2尾入】

冷凍

仁淀川の伏流水で育てられ、生産者自ら蒲焼加工を行っているため、鰻本来の旨みや風味が生きています。

『高知県 春野森山産』のうなぎをお届けいたします。

うなぎ本来の旨味や風味を活かすため、蒸し工程は行わず焼きだけでしっかり仕上げて旨みを閉じ込めています。

【冷凍便にてお届けいたします】

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¥ 4,800 税込

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商品コード:06-001-C

出荷場:春野営農経済センター(冷凍)

出荷目安:7営業日以内

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仁淀ブルーが育んだ国産うなぎを食卓で。

美しい水で育てた高知のうなぎ

全国水質調査NO.1に選出された日本15河川のうちの1つ、仁淀ブルーで馴染みのある高知県「清流・仁淀川」の伏流水で育てられたうなぎの蒲焼です。

うなぎといえば「天然」というイメージがございますが高知県の養殖うなぎはその優れた養殖技術で天然のものに劣らない品質です。

清流・仁淀川の伏流水で生産者自ら『シラス』から育て、自ら捌き蒲焼き加工まで行っています。

清らかな水とストレスを与えないよう大切に飼育することで、うなぎは脂っこすぎず旨味のある身になります。

美味しさにこだわった国産うなぎをぜひご賞味ください。

"焼き"にとことんこだわった逸品

うなぎは捌いたあと、うなぎ本来の旨味や風味を活かすため、蒸し工程は行わず、焼きだけで仕上げて旨味を閉じ込めています。

蒸さないので焼いた時のうなぎの脂がタレとからみ、風味が増します。

また、皮目はパリパリになり香ばしい仕上がりです。

職人の焼きの技術で、ふっくらと仕上げてうなぎの旨味余すことなくを閉じ込めています。

大振りのうなぎが丸ごと2匹!

1尾あたり約140gの大振りのうなぎを2匹お届けします。

温かいご飯に乗せてぜひ召し上がりください!

レシピ

美味しい温め方

解凍して温めたうなぎはもちろんそのままでも召し上がれますが、丁寧な一手間でより美味しくいただけます!

一度アルミホイルなどに乗せ、グリルやトースターなどで焼くと香ばしさが増します

焼くとき、まずは皮目を上にして焦げ目を少し入れる程度温めます。

それからひっくり返して身を焼きます。脂がブツブツ泡立つくらいがおすすめです。

焼きすぎるとうなぎの水分が飛んでしまいパサパサになってしまうので注意が必要です。

また、アルミホイルで包んで焼くことで蒸し焼き風にもなりますよ!

商品規格

名称 うなぎ蒲焼
原材料名 【うなぎ蒲焼】ウナギ(高知県産)、糖類(水飴、砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、みりん/カラメル色素  【タレ】醤油(大豆・小麦を含む)(国内製造)、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖、水あめ)、みりん
内容量 うなぎ蒲焼:2尾 タレ:60g
賞味期限
保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存してください。
栄養成分表示(100gあたり) 【うなぎ蒲焼(100gあたり)】エネルギー330kcal たんぱく質24.6g 脂質23.9g 炭水化物4.3g 食塩相当量0.7g(推定値)  【タレ(60gあたり)】エネルギー103kcal たんぱく質2.1g 脂質0g 炭水化物23.6g 食塩相当量3.2g(推定値)
アレルギー対象原材料(27品目中) 小麦・大豆
箱・容器の寸法