1. 全商品
  2. 野菜
  3. 四方竹
  4. 「四方竹(しほうちく)」4kg【数量限定】

※画像はイメージです

「四方竹(しほうちく)」4kg【数量限定】

冷蔵

「四方竹(しほうちく)」のお届け期間は10月中旬〜10月下旬となります。130本〜160本入っています。チルド便にてお届けいたします。「四方竹(しほうちく)」は生もので消費期限が大変短いため、北海道と沖縄・離島へのお届けはできかねますのでご了承ください。

※10月6日より発送開始いたします。

  • more
  • recipe
  • preservation

¥ 7,500 税込

数量
  • 7

商品コード:02-004-B

出荷場:特産販売課(冷蔵)

出荷目安:7営業日以内

出荷場: 903:特産販売課

関連カテゴリ

  1. 野菜
  1. 野菜
  2. 四方竹
  • LINEで送る

このページをシェアする

この商品の販売時期

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

単位:月

シャキシャキとした歯触りが特徴の細く可愛い筍

秋の筍!「四方竹(しほうちく)」

切り口が四角い全国でも珍しく秋の10月だけに生えてくる細い筍です。通常の竹は切り口断面が丸いのに対し、この竹は四角形なので「四方竹(しほうちく)」と呼ばれています。

『努力、努力』で、採れたての味をお届けします!

古くから秋の山菜として地元で重宝されてきた「四方竹」は、ほどよい苦みとシャキシャキとした歯触りが特徴です。

皮が固く下ごしらえが大変なうえ、生のままでは変色も早く傷みやすいのが欠点でしたが、地元農家が開発した皮ごとゆでて加工した後に氷を入れ鮮度を保つ方法で、とれたての味を全国へお届けすることができるようになりました。(北海道と沖縄・離島へのお届けはできかねますのでご了承ください。)

収穫作業は一本ごとに丁寧に手作業で行っています。

アク抜きの処理済みなので、すぐに調理が可能です!

筍の調理で面倒なアク抜き。こちらの商品はアク抜きの処理済みで発送いたしますので、すぐに調理が可能です。また希少な商品のため、数に限りがありがりますので、お早めにご注文ください!

生産者・生産地情報

手塩にかけた「四方竹」ぜひお試しあれ!

生産者のこだわり

四方竹ならではのシャキシャキとした食感を残せるよう、茹で加減には気を配っています。

『茹で過ぎず、茹で甘すぎず。』の絶妙なラインが四方竹の食感を活かすポイントです。

農家のおすすめレシピは天ぷら、鶏肉を入れた煮物です。

一本、一本丁寧にまごころこめて仕上げているので、大切に食べてほしいです。

生産者プロフィール

▪農家歴40年 

▪長曽我部良親(ちょうそかべ・よしちか)さん

レシピ

シャキシャキ食感が食欲をそそるお料理

アク抜き処理済みなのですぐに調理いただけます。

煮物や炒めものなど和風の味付けがおすすめです!

痛みやすいので早めにお使いください!

保存方法

四方竹の保存方法

ゆでてアク抜きしてありますが、早めに調理してください。

また、冷蔵庫に入れる場合にはポリ袋に入れ、消費期限を確認し利用してください。

この商品を買った人はこちらの商品も一緒に購入しています