※画像はイメージです
青玉ゆず（250gパック×10入）丸A2L
青々とした香りの爽やかな青玉ゆず
生産量全国1位！香り爽やかな青ゆず
高知県でのゆず栽培は江戸時代から始まり、現在では全国一位の栽培量を誇るゆずの生産地となっています。
青玉ゆずは7月〜9月にかけて収穫され、熟す前ということもあり黄ゆずに比べ果汁はやや少なく皮は硬めです。
青玉ゆずの皮や白い部分にはヘスペリジンが多く含まれ、特に熟す前の青玉ゆずに多く含まれています。
ヘスペリジンには抗アレルギー作用があり、花粉症などの症状を緩和し、血流改善効果もあるので冷え症にも良いとされています。
また、ビタミンCはレモンの4〜5倍含まれているため、風邪予防や免疫力アップにおすすめです！
夏の冷房で冷えがちな体にも優しい、夏こそ食べたい柑橘です！
レシピ
青ゆずだからこそ！清涼感を味わうお料理
黄色く熟したゆずと比べ風味が爽やかなため、暑い日にもぴったりなさっぱりした味わいをお楽しみいただけます。
青玉ゆずといえば柚子こしょう！手作りだからこそ、ゆずの香りがより楽しめます。
そのまま絞っても良し、皮をすりおろして風味付けなど様々な料理のアクセントとしてお楽しみください。
おすすめは凍らせてブツ切りにして酎ハイに入れるゆずチューハイ。凍らせることによりゆずの苦みが薄れ、青玉ゆずの爽やかな味が引き立ち美味しくお飲みいただけます。
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ゆずの保存方法
ゆずは青玉ゆず、熟した黄ゆずも含め涼しいところまたは冷蔵庫の野菜室で保管しましょう。
皮は冷凍してもお使いいただけます。
