※画像はイメージです
【令和5年度新米】お米の定期便『高知県産コシヒカリ（BG無洗米）』【2kg×3回コース】
年内発送分は令和5年度産の新米をお届けいたします!!
高知の美味しいお米が毎月届く！
ちょっとお得なとさごろ定期コースです。
【申込期間】2023年8月7日(月)〜11月30日(木)
【発送開始】2023年9月〜(お申し込み翌月から計3回お届けいたします)
※余ってしまう場合は発送を次の月へスキップ可能です
通常価格：¥ 4,200 税込
¥ 3,570 税込
商品コード：11-015-A ～ 11-016-A
出荷場：定期便
出荷目安：定期便商品は毎月のご指定の日に自動的にお届けいたします。
出荷場： パールライス課
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とさごろ定期便でお得なお買い物
美味しいお米を毎月お届け
「毎月買うのはめんどう」「買い物に行った帰り道の荷物が重たい」そんなちょっとした日々のストレスをお助けするのが「とさごろ定期便」！
毎月決まった日にお米が届きます♪
お米は新米の季節からスタート。毎日食べるものだからこそ、美味しいものにこだわりたい！そんな方にピッタリの定期コースです。
定期コースは通常品より少しお得になっています♪
お米といえばこれ！定番の「コシヒカリ」
高知県は温暖な気候に育まれ、全国でも最も早く新米を出荷する産地のひとつとなっています。
コシヒカリといえば全国でも、高知県でも多く生産されている品種で、粘りの強い食感と甘みが特徴です。
おかずにも負けることのない強い味で、お米を楽しむのにピッタリの品種といえます。
BG無洗米の美味しいお米
ヌカ層だけを取り除く特別な製法で製造しており、ヌカ層の下にあるうま味層が綺麗に残っているのが特徴です。
お釜に従来と同じ量あるいは、少し多めの水を入れて炊飯してください。
普通米をといだものと比べると、洗米時に流出してしまう水溶性ビタミンのビタミンB1やナイアシンは、約2倍残っています。
無公害製法で海、川を汚さない環境に配慮したお米です。
レシピ
お米のおいしい炊き方
研ぎ方
お米を洗米する際、最初の水を一番吸収するので、できるだけ浄水を使い風味を損なわないために手早く行いましょう。
研ぐ時は力いっぱい研ぐとお米が割れてうま味が流れてしまうので、揉むように洗うのがポイント。
お米同士をすり合わせるようにソフトに握って洗いましょう。
ザルを使用して研ぐ場合、ステンレス製はお米が割れやすいのでプラスチック製がおすすめです。
浸水は、夏場は30分、冬場は1時間が目安。
浸水することではふっくら艶のあるご飯に仕上げてくれます。
炊きあがったらすぐに素早くほぐしましょう。そのままにしておくと炊飯器の蒸気が水滴になって落ちてふっくらとしないため、なるべく素早くほぐしてあげることが重要です！
炊き方
●炊飯器で
約30分置いた洗い米を炊飯器で炊く。
炊きあがったら10分蒸らすしゃもじを十文字に入れ1/4ずつかき混ぜる。
ご飯の粒を潰さないよう優しく混ぜましょう！
●土鍋で
約30分置いた洗い米を土鍋に入れ、分量の水を注ぎ蓋をして火にかける。
最初は強火で、沸騰し始めたら中火にして7分。
蒸気の勢いが弱まったら弱火で5分。最後は強火で30秒
炊きあがったら蓋を取らず10分ほど蒸らします。
蒸らし中に蓋を取ってしまうと米粒の表面が冷えて水滴がついてしまうので注意！
蒸らし終わったら蓋を取って、しゃもじで十字に切って軽くかき混ぜる。
乾いた布巾をかぶせて蓋をする。
保存方法
お米のおいしい保存方法
密閉した容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
冷蔵庫から出した後、高温多湿の場所に置くと結露が発生しカビの原因になるので注意が必要です。
必要な量を出したら冷蔵庫に戻すよう心がけましょう。
お米を冷やすことで炊飯後のご飯の甘味も増してより美味しく召し上がれます！
