糖度8度以上の厳選トマト春野産「完熟トマト」2kg

高知県高知市産

青い空と青い海。豊かな自然に恵まれた高知県。
連綿と伝えられ、高められた栽培技術。
自然と人とが創り上げた新しい味がフルーツトマトです。
一本一本の木を厳選し、一粒一粒を大切に育てあげました。

そのまま召し上がっていただくことももちろん、調理加工など様々な料理方法でお楽しみいただけます。

¥ 4,299 税込

商品コード：02-011-A

出荷場：特産販売課

出荷目安：7営業日以内

出荷場：高知春野営農経済センター

この商品の販売時期

1月			2月			3月			4月			5月			6月			7月			8月			9月			10月			11月			12月

単位：月

他の商品の販売カレンダーを見る

糖度８度以上の甘ーい厳選トマト

厳選されたトマトだけが名乗れる「完熟トマト」

全国的には「フルーツトマト」と呼ばれる「完熟トマト」。トマトの中でも糖度が８度以上あるものを「完熟トマト」としてお届けしています。通常のトマトは糖度が４〜６度ですが、完熟トマトはなんと８度以上！フルーツのように甘いトマトです。

トマト自身が栄養と旨みを蓄えるよう、水分を極限まで抑えて栽培。

トマトの水分量を調整しながら、ギリギリの状態を見極めて栽培することで糖度を引き出しています。選果場では、光センサーでトマトの濃度を測る選果機を導入。味にばらつきのない商品提供を可能にしました。残留農薬の検査、徹底した生産履歴の管理など、いくつもの工程を経て、甘くておいしいトマトができあがります。

生産者インタビュー

「元気な樹」が美味しいトマトの秘訣！

生産のこだわり

「春野町は高知県のほぼ中心に位置し、太平洋にほど近く、全国でも有数の日射量を誇ります。この優れた気候を活かすとともに、「防根透水シート」（水は通すけれど根を通さない特殊なシート）を使用して根の根域や水分量を調整することで、食味の良いフルーツトマトを育てることに繋がっています。

栽培で大事にしているのは「元気な樹」を作ることです。トマトの樹を健康に保つことで、しっかりした果肉の実を付けることができます。単にトマトに与える水を絞って高糖度だけを追求するのではなく、土作りから水分調整、温度管理まで気候に応じ日々微調整を行うなど、その時々の季節や環境に合わせた管理に力を注いでいます。その日々の積み重ねにより、トマトの酸味と甘味を引き出したフルーツトマトが出来上がります。

春野フルーツトマトの出荷は、概ね１月～４月中旬となり旬の期間は２月～３月です。より多くの食卓に並べていただけるよう努力していきます。トマトの食べ方はもちろん、生食が一番のオススメです！いろいろな機会で私たちがこだわって作ったフルーツトマトを楽しんで頂ければ幸いです。