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※画像はイメージです

葉ニンニク(100g×20袋) A2L

高知県産 冷蔵

高知県で古くから親しまれている伝統野菜!
葉ニンニクはニンニクのの成長過程で出てくる葉の部分です。
ニンニクより爽やかな風味となっているのでニンニクが苦手な方にもおすすめです!

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高知の伝統野菜!葉ニンニク

甘くてやわらか!どんなお料理にも合わせやすい

葉ニンニクはニンニクになる前の葉の部分で高知県では古くから栽培されている伝統野菜です。

冬の野菜で、ニラに近い薄い葉が特徴です。

中国では正月に健康を祝って食べる習慣があると言われています。

葉ニンニクはニンニクやニンニクの芽に比べ、ニンニク特有のにおいが少なく甘みが感じられ、食感もやわらかいため食べやすい野菜です。

栄養満点!お肉と一緒に召し上がれ♪

葉ニンニクは各栄養素が平均的に高く、たくさんの栄養素をバランス良く摂取するのに最適な野菜です!

食物繊維が豊富で、お腹の調子を整える効果があります。

ニンニクの香り成分でもある「アリシン」は抗菌作用やビタミンの吸収を助ける作用があるためお肉と一緒に食べると良いとされています。

また、抗酸化作用を保つビタミンCも豊富に含まれているため、お肌にも良い効果が期待されます。

レシピ

葉ニンニクのおいしい食べ方

お鍋や炒め物など、お料理のネギやニラの代わりに葉ニンニクを使うことで違った味わいで召し上がれます。

特に中華料理との相性が抜群!食感や風味がアクセントになります。

また、高知県では葉ニンニクをぬたにしてお刺身にかけて食べます。ぜひお試しください!

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保存方法

葉ニンニクの保存方法

キッチンペーパーに包み袋に入れ、立てて冷蔵庫の野菜室に保管してください。

あまり日持ちしないお野菜のためなるべく早めに召し上がりください。