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※画像はイメージです

【お中元商品】土佐和牛・ゆず豚 カルビ焼肉2種セット【冷凍】

冷凍 高知県産 のし対応可能

高知県自慢の牛肉・豚肉を味わえる贅沢セット商品!
ゆず豚は臭みがほとんどなくさっぱりとした甘みの感じられる脂身は味わい豊かです。
土佐和牛はサシの入り方も美しく、きめ細やかな肉質で、口の中でとろけるような味わいが特徴。
上質なお肉で贅沢な焼肉をご自宅でお楽しみください

化粧箱入りなので贈り物にピッタリです♪

【販売期間】6月1日〜7月31日

【セット内容】
・土佐和牛バラ焼肉用(200g)×1
・ゆず豚バラ焼肉用(200g)×1

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  • preservation

¥ 3,300 税込

数量

商品コード:10-017-C

出荷場:協同プロセスこうち(冷凍)

出荷目安:7営業日以内

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高知の上質なお肉で焼肉♪

ゆず皮を含んだ飼料で育てる高知の「ゆず豚」

ゆず豚は脂身の多いバラ肉でも、脂っこさを感じず、ご年配の方からも大人気です!

飼料にこだわり、主な飼料である米粉や乾燥おから等に高知県の特産品である「ゆず果皮」の顆粒を一定量、配合することによって、臭みがなく肉の甘みと旨味をより一層引き出したお肉になります。

脂肪融点が31℃前後と低く(一般的な豚の脂肪融点は36℃〜40℃と言われています)胸焼けしにくい肉質です。

高知県で育った黒毛和牛

土佐和牛とは高知県産の「褐毛和種高知系」と「黒毛和種」の和牛の総称です。

高知県は県土の約80%が森林の自然豊かな土地です。

澄んだ空気と美しい水が豊富にある環境で、牛はのびのびと育ちます。

サシの入り方も美しく、きめ細やかな肉質で、口の中でとろけるような味わいが特徴。

ちょっと贅沢な焼肉が楽しめますよ!

レシピ

高知県のお肉をご家庭で♪

高知県のお肉を堪能する焼肉セットです。

冷凍肉を解凍しないでスライスしているため、パラパラとくっつかず使いたい分だけ取り出せる焼肉用お肉のため、ちょっとだけ焼きたい時にも安心です♪

塩やお好みのタレで味付けして召し上がりください!

保存方法

冷凍肉の解凍方法

冷凍されているお肉は時間をかけてゆっくり解凍していくのがおすすめ。

お肉の旨味成分が含まれているドリップ(解凍の際に出る赤い汁)を抑え旨みを残すことができます。

調理する約1日〜半日前から冷蔵庫に移し自然解凍で柔らかくするのがおすすめです。

時短で解凍する場合は氷水に浸すと冷蔵庫での自然解凍より早く解凍することができます。

また、一度解凍したお肉はできるだけ早めに食べましょう。解凍したものをもう一度冷凍するのは味が落ちてしまうため解凍したお肉は冷蔵しながら食べきるようにしましょう。

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